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Galletto alla brace
€13.80Select optionsLa selezione Scudetto Rosso del Galletto Vallespluga (500 gr) sono animali allevati a terra in grandi spazi. Leggerezza e gusto finissimo sono le sue qualità essenziali
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Arrosticini di agnello
€12.60Add to cartServiti con crostoni di pane cosparsi di olio extravergine di oliva (senza contorno a scelta)
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Arrosticini di Black Angus
€15.00Add to cartServiti con crostoni di pane cosparsi di olio extravergine di oliva (senza contorno a scelta)
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Spiedo Gigante
€17.50Add to cartSpiedo da 400gr di pollo, maiale e verdure servito contorno a scelta
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Tagliata di Picanha
€22.00Select optionsÈ un taglio tipico della cucina Brasiliana corrisponde alla “punta di sottofesa” caratterizzato dalla presenza di grasso su uno dei due lati. Estremamente tenero e dal sapore unico
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Controfiletto di Black Angus
€24.00Select optionsDalla lombata, se disossata, si ricavano succulenti bistecche
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Cube Roll
€24.00Select optionsè uno dei tagli più classici, gustosi e pregiati. La marezzatura gli conferisce straordinaria tenerezza e un sapore unico
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Tomahawk (1000gr – per due persone)
€50.00Select optionsSi ricava dalla parte anteriore della lombata di manzo. È un taglio molto pregiato perché proprio in quella parte la carne presenta fibre sottili e una maglia di grasso che la rendono estremamente tenera esaltandone il gusto
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